About this role
Sous la responsabilité du/de la Responsable F&B, vous devrez assurer les missions suivantes :
Respecter et faire respecter les directives du Directeur de la Restauration et du Responsable Bar.
Accueillir, conseiller les clients et expliquer la composition des boissons et des cocktails.
Préparer et décorer la boisson demandée selon les techniques spécifiques.
Prendre les commandes des clients et leur servir.
S'occuper du rayonnage et de la disponibilité des produits en vente (boissons en bouteille, collations...)
Faire respecter la marche en avant des denrées.
Garantir le nettoyage et l'entretien des lieux et des outils de travail selon les normes HACCP.
Garantir la mise en place en quantité et en qualité.
S'assurer de la réalisation des tâches qui incombent au café/bar pour le bon fonctionnement du café/bar et de l'hôtel.
Veiller à l'entretien et au stockage de la verrerie.
Veiller à la bonne gestion des stocks.
Participer aux inventaires mensuels.
Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité. Compétences requises :
Vous êtes idéalement issu d'une formation en hôtellerie et avez une première expérience dans la restauration. Une excellente présentation ainsi qu'un sens du service client sont indispensables pour ce poste.
De façon directe ou transverse, vous serez amené à travailler avec l'ensemble des services de l'hôtel. Vous devez donc faire preuve d'esprit d'équipe et de réactivité pour garantir le bon fonctionnement général de l'établissement et la satisfaction des clients.
Aptitudes professionnelles :
Maîtrise des codes du luxe décontracté
Bonne connaissance de la mixologie
Maîtrise de l'anglais à l'oral et à l'écrit est impérative
Aisance relationnelle, sens du contact et du service
Grande capacité d'écoute, d'adaptation et de curiosité
Gestion du stress et des priorités, réactivité
Sens de l'organisation, du détail et de la qualité
Sens de l'initiative
Rapidité et fiabilité d'exécution
Qualités requises :
Autonomie
Implication et engagement
Discre´tion et honne^tete´
Attitude positive et agréable
Excellente présentation
Polyvalent, rigoureux et dynamique
Esprit d'équipe