About this role
Responsable de restaurant H/F - CDI Temps plein
Rejoignez Junk Group et participez à la révolution de la street food ! Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) Responsable de restaurant expérimenté(e), investi(e) et polyvalent(e) pour piloter l'activité quotidienne de notre établissement et accompagner le développement du groupe en France et à l'international.
Vos mission : - Gestion opérationnelle et management - Organiser, encadrer et superviser l'équipe en salle et en cuisine - Assurer la coordination et le bon déroulement des services - Gérer les plannings et l'organisation du travail - Former les nouveaux collaborateurs aux procédures, aux standards de qualité et aux règles d'hygiène - Accompagner la montée en compétences des équipes et assurer leur suivi - Animer, motiver et fédérer les équipes autour des objectifs du restaurant - Garantir un accueil client de qualité et la satisfaction de la clientèle - Superviser la prise de commandes, l'encaissement et la fluidité du service - Contrôler la conformité des commandes et la qualité des produits servis - Gérer les éventuelles réclamations clients avec professionnalisme - Gestion et contrôle - Suivre les stocks, les commandes fournisseurs et les approvisionnements - Participer au suivi des performances et objectifs du restaurant - Veiller au strict respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - Contrôler la propreté et la bonne tenue du restaurant
Profil recherché : - 2 ans d'expérience minimum sur un poste similaire de responsable de restaurant / management en restauration - Solide expérience dans l'encadrement et la gestion d'équipe - Capacité avérée à former et transmettre les bonnes pratiques aux équipes - Leadership, sens des responsabilités et esprit d'initiative - Rigueur, réactivité et sens de l'organisation - Dynamisme et capacité à évoluer dans un environnement rythmé - Maîtrise des normes HACCP appréciée
Compétences linguistiques : - Maîtrise du français exigée - Anglais bilingue indispensable - Une troisième langue, notamment le tamoul, serait fortement appréciée
- Mobilité internationale indispensable : notre entreprise se développe à l'étranger et nous recherchons une personne capable d'accompagner l'ouverture et le suivi de nouveaux établissements, ainsi que de former les nouvelles recrues dans nos différents restaurants en France et à l'international.
Conditions du poste : - Contrat : CDI - Temps plein - Disponibilité : immédiate - Travail en journée, soirée, week-ends et jours fériés
Rémunération et avantages : - Salaire selon profil et expérience - Heures supplémentaires majorées - Prise en charge du transport quotidien - Perspectives d'évolution au sein du groupe - Environnement de travail dynamique et stimulant
Vous partagez nos valeurs d'innovation, d'engagement et d'efficacité ? Rejoignez-nous !
Merci d'adresser votre CV et vos disponibilités pour postuler.