About this role
Leitung Verpflegung 80\-100% Deine Aufgaben Führung und Weiterentwicklung des gesamten Verpflegungsbereichs Verantwortung für die Verpflegung der Bewohnenden und Gästen, inkl. Mahlzeitendienst Personelle Führung des Verpflegungsteams mit rund 10 Mitarbeitenden (inkl. Abwaschküche) Verantwortung für die Ausbildung der Lernenden im Verpflegungsbereich Organisation der AbwaschkücheVerantwortung für den Einkauf, Lagerbewirtschaftung der Lebensmittel und die Instandhaltung der Geräte Sicherstellung und Einhaltung der gesetzlichen Vorgaben, insbesondere der Lebensmittelgesetzgebung Umsetzung und Weiterentwicklung des Verpflegungs\- und Hygienekonzeptes Pflege von aktiven Kontakten mit den Bewohnenden und Gästen im Restaurant Planung und Sicherstellung der Kulinarik an Anlässen und Banketten Aktive Zusammenarbeit mit der Leitung und Team Restaurant jpid80375f3jm jit0936jm jiy26jm