About this role
Nous recherchons un boulanger spécialisé dans la préparation du pain TAFARNOUT, maîtrisant les techniques traditionnelles de fabrication et de cuisson. Vous intégrerez une équipe dynamique et participerez à la production quotidienne de pains artisanaux de qualité.
Missions principales Préparation et pétrissage des pâtes selon les méthodes traditionnelles Maîtrise de la cuisson du pain TAFARNOUT Gestion des fermentations et respect des temps de repos Contrôle de la qualité des matières premières et des produits finis Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Participation à l'organisation du poste de travail Profil recherché Minimum 3 ans d'expérience en boulangerie production pain TAFARNOUT, Bonne connaissance des techniques artisanales Capacité à travailler en équipe Rigueur, autonomie et sens du détail Passion pour le métier et les produits traditionnels Nous offrons Un environnement de travail stable et convivial