About this role
Sous Chef (80\-100%) Die ganzheitliche und individuelle Pflege und Betreuung der Bewohnenden sowie die Förderung einer professionellen Pflege ist für uns von zentraler Bedeutung. Das Alters\- und Pflegeheim Grünhalde in Zürich\-Seebach bietet 90 betagten Menschen ein Zuhause. Gib deiner Karriere neuen Schwung und starte bei uns per sofort oder nach Vereinbarung als Sous Chef (80\-100%) ==================== **Was dich bei uns erwartet** * Mitverantwortung für die Organisation, Koordination und Qualität der Küche * Selbständige Zubereitung und fachgerechte Ausführung der täglichen Menüs und Speisen unter Berücksichtigung saisonaler Zutaten und der Bedürfnisse der Bewohnenden und Gästen * Ein besonderer Fokus liegt auf einem ausgeprägten Blick fürs Detail, einer ansprechenden und appetitanregenden Präsentation der Speisen sowie dem professionellen Anrichten * Dies gilt sowohl für die Verpflegung der Bewohnerinnen und Bewohner als auch für das Bistro, ein kleines À\-la\-carte\-Angebot, Apéros, Bankette, Veranstaltungen, Feiertage und besondere Anlässe * Übernahme der Tagesorganisation und Tagesverantwortung in dem Küchenbereich * Durchführung von Bestellungen und Einkäufen im eigenen Bereich unter Berücksichtigung der Budgetvorgaben und betrieblichen Kompetenzen. * Aktive Mithilfe und Umsetzung zur Weiterentwicklung und Optimierung von Küchenabläufen * Sicherstellung der Einhaltung von Hygiene\-, Sicherheits\- und Qualitätsrichtlinien (HACCP, interne Standards) * Enge Zusammenarbeit mit Service und weiteren internen Stellen zur Gewährleistung eines reibungslosen Betriebs **Worauf wir zählen** * Abgeschlossene Ausbildung als EFZ mit mehreren Jahren Berufserfahrung * Fachliche Führungs\-, Organisations\- und Koordinationsfähigkeit * Kenntnisse in der Ernährungslehre und Diätküche von Vorteil * Gute EDV\-Kenntnisse * Freude an der interdisziplinären Zusammenarbeit * Eigenverantwortliches und selbständiges Handeln * Natürliche, warmherzige Ausstrahlung und viel Humor **Weil es sich lohnt, bei uns zu arbeiten** * Aktives Einbringen und Mitgestalten in einem sinnstiftenden, wertschätzenden und motivierten Arbeitsumfeld * 26, 31 bzw. 36 Tage Ferien sowie zusätzlich neben den offiziellen Feiertagen noch 3 freie Halbtage * Raum für eigene Ideen, Verantwortung und persönliche Entwicklung * Bei uns kannst du dich aktiv einbringen und die Zukunft unserer Gastronomie mitgestalten. Wir sind mitten in verschiedenen Projekten und Entwicklungen – deine Meinung, deine Ideen und deine Erfahrung sind uns wichtig. * Liebe geht durch den Magen, kostengünstige Verpflegung in unserem Bistro * Zentrale Lage mitten in Zürich\-Seebach mit sehr guter öffentlicher Verkehrsanbindung **Wunderbar, du möchtest uns kennenlernen?** Dann sende uns bitte deine vollständigen Bewerbungsunterlagen per E\-Mail an: [E\-Mail schreiben](<>) Für weitere Auskünfte steht dir , Leiter Gastronomie, unter Tel. oder [E\-Mail schreiben](<>) gerne zur Verfügung. **Wir freuen uns auf dich!** ![Alters- und Pflegeheim Grünhalde]() * Alters\- und Pflegeheim Grünhalde Herr Leiter Gastronomie [E\-Mail schreiben](<>) * [E\-Mail schreiben](<>) * [](<>) ![Alters- und Pflegeheim Grünhalde]() * Alters\- und Pflegeheim Grünhalde Herr Leiter Gastronomie [E\-Mail schreiben](<>) * [E\-Mail schreiben](<>) * [](<>) jid9e4d586jm jit0938jm jiy26jm