About this role
Pour la cuisine centrale de l'hôpital, nous recherchons un employé polyvalent de restauration H/F. Vous travaillez du lundi au vendredi, horaires : Variables selon planning, en journée et un Week end sur 3. prime de 50 euros brut le Week end et jours fériés. Temps plein avec 15 jours de RTT, CDD 1 mois renouvelable.
Profil recherché - Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et appréciez le travail en équipe. - Vous respectez les consignes d'hygiène, de sécurité alimentaire et les procédures établies. - Vous faites preuve de réactivité et d'autonomie dans l'exécution de vos missions. - Une première expérience en restauration collective, logistique ou restauration obligatoire! - Permis B exigé pour les missions de livraison. Conditions d'exercice - Travail en environnement de restauration collective. - Manutention de chariots, plateaux et contenants alimentaires. - Respect strict des normes HACCP et des procédures de sécurité alimentaire. - Horaires continus de journée avec travail certains week-ends selon l'organisation du service. Avantages - Intégration au sein d'une équipe dynamique. - Formation aux procédures et aux règles d'hygiène. - Possibilités d'évolution selon les besoins de la structure
Vos missions - Préparer et assembler les plateaux repas selon les régimes alimentaires et les fiches de production. - Réaliser le contrôle qualité des préparations et assurer la traçabilité des opérations. - Participer à la mise en place des chaînes de production et à leur réapprovisionnement. - Conditionner les repas et préparer les chariots de distribution. - Effectuer les opérations de livraison et de récupération du matériel sur les différents sites de distribution selon les besoins du service. - Réaliser les relevés de températures et renseigner les documents de suivi. - Assurer le nettoyage des équipements, des locaux de production, des véhicules et des zones de travail conformément aux protocoles d'hygiène. - Participer à la gestion et à l'évacuation des déchets.