About this role
- RCN wordt aanbevolen met een 8.5 - Al meer dan 70 jaar ervaring in gastvrijheid - Onvergetelijk voor jong en oud Zelfstandig Werkend Kok RCN het Grote Bos, Doorn - Utrecht 32 - 38 uur | € 2.448 tot € 3.215 per maand | Doorn, Utrecht Een keuken die groeit, een brasserie die bruist en een team dat op jou rekent. Als zelfstandig werkend kok bij RCN het Grote Bos ben jij de spil van Brasserie La Forêt, midden in de bossen van de Utrechtse Heuvelrug. - Wat ga je doen? - Wie zijn wij? - Wat vragen wij? - Wat bieden wij jou? Wat ga je doen? Jij bent verantwoordelijk voor de dagelijkse gang van zaken in de keuken van Brasserie La Forêt, een eigentijdse brasserie met bowling op het grootste park van RCN. Je bereidt de mise en place, kookt koude en warme gerechten en desserts en bewaakt de kwaliteit en presentatie van elk bord dat de keuken verlaat. Je houdt de HACCP-richtlijnen na en denkt mee over de menukaart, inclusief een lokale specialiteit die jaarlijks samen met het team wordt vernieuwd. Tijdens drukke momenten houd jij het hoofd koel. Je motiveert je collega's, stuurt bij waar nodig en zorgt dat alles soepel verloopt, ook als het hectisch is. Zowel vakantiegangers als bezoekers uit de omgeving vinden hun weg naar de brasserie en dat maakt het werk het hele jaar door afwisselend en uitdagend. Wie zijn wij? RCN het Grote Bos ligt midden op de Utrechtse Heuvelrug, op fietsafstand van Utrecht en Amersfoort. Met tachtig hectare is het het grootste park van RCN, maar de sfeer is er juist kleinschalig en gezellig. Campingplaatsen en huisjes midden in het bos, omringd door natuur en rust. De teams horeca, recreatie, receptie, schoonmaak, technische dienst en groenvoorziening zorgen samen het hele jaar voor een onvergetelijke vakantiebeleving. De sfeer op het park is gemoedelijk en vertrouwd. Je doet het echt samen, je kunt op elkaar rekenen en je mening doet er toe. Er is altijd wel iets gezellig te doen en je werkt in een team ...