About this role
Assistent F&B Manager Fulltime | Restaurant Hven - Hotel Maassluis Jij brengt rust, overzicht én gastvrijheid Ben jij een ervaren horecaprofessional die graag verantwoordelijkheid neemt, maar ook met beide benen op de vloer blijft staan? Iemand die medewerkers op een prettige én duidelijke manier aanstuurt en ervoor zorgt dat afspraken worden nagekomen? Voor Restaurant Hven in Hotel Maassluis zoeken wij een Assistent F&B Manager: een ervaren meewerkend leidinggevende die onze F&B-manager ondersteunt en vervangt tijdens zijn afwezigheid. Je krijgt veel ruimte om zelfstandig diensten te leiden, zonder dat je direct de volledige eindverantwoordelijkheid voor de afdeling hoeft te dragen. Een stevige tweede positie waarin jouw ervaring, rust en natuurlijk leiderschap echt van waarde zijn. Wat ga je doen? Samen met onze F&B-Manager zorg je ervoor dat het restaurant dagelijks goed georganiseerd en gastvrij draait. Tijdens zijn afwezigheid ben jij het operationele aanspreekpunt voor het team en onze gasten. Je werkzaamheden bestaan onder andere uit: - Zelfstandig leiden van restaurantdiensten. - Verdelen van werkzaamheden en bijsturen van medewerkers. - Bewaken van kwaliteit, service, gastbeleving en uitstraling. - Medewerkers begeleiden, inwerken en trainen. - Collega's op een respectvolle maar duidelijke manier aanspreken. - Bewaken van de personeelsinzet tijdens drukke en rustige momenten. - Afhandelen van klachten en operationele bijzonderheden. - Ondersteunen bij voorraadbeheer, bestellingen en evenementen. - Zorgen voor duidelijke overdrachten en het opvolgen van afspraken. - Signaleren van knelpunten en actief meedenken over verbeteringen. Je bent zichtbaar aanwezig op de vloer en werkt mee waar dat nodig is. Tegelijkertijd houd je voldoende afstand om overzicht te bewaren en leiding te geven. Wie zoeken wij? Wij zoeken geen leidinggevende die alleen vanaf de zijlijn aanwijzingen geeft. Jij steekt graag de handen uit de mouwen...