About this role
Véritable bras droit du chef de cuisine, vous coordonnez, dirigez et supervisez l'ensemble de l'activité de la cuisine et de ses différentes parties en son absence. Vous veillez au bon fonctionnement des services & travaillez en étroite collaboration avec le chef sur l'élaboration des cartes et des menus. Situé à 2h45 mn de Paris et à 45 mn de Châteauroux, dans la commune de Pouligny Notre Dame, l'Hôtel Les Dryades comprend, sur plus de 70 hectares, un hôtel 4* de 85 chambres, un spa, un golf ainsi qu'un Château. L'établissement disposant d'un restaurant ouvert toute l'année et d'une brasserie ouverte durant la période estivale, nous recrutons un/une second de cuisine. Venez participer au développement de ce complexe hôtelier en intégrant une équipe motivée! CDI 39h. Possibilité de logement.