About this role
Interaction chalons en champagne recherche pour le compte d'un de ses clients un chef de groupe en restauration sur Suippes en intérim. Vos missions : - Encadrer et coordonner l'équipe de restauration- Organiser et répartir les tâches entre les différents membres de l'équipe- Veiller au bon déroulement de la préparation et du service- Participer à la préparation des repas et aux différentes tâches de production si - nécessaire- Préparer et gérer les commandes auprès des fournisseurs- Assurer la gestion et le suivi des stocks- Contrôler les niveaux de stocks et anticiper les besoins en approvisionnement- Contrôler la qualité des préparations et du service- Veiller au respect des consignes et des procédures de l'établissement- Assurer le suivi et le bon fonctionnement du service- Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire- Participer à l'entretien et au nettoyage des espaces et du matériel- Assurer la communication avec l'équipe et faire remonter les éventuelles difficultés