About this role
Nous recherchons pour un Centre de vacances pour enfants à Valmorel (73), centre Cheval Blanc :
Un Cuisinier / Cuisinière de collectivité - Contrat du 1.07.2026 au 28.07.2026 35h/semaine - Nourri et logé (individuel) - 2 130 € brut/mois Travail seul(e) en cuisine - Personnel présent pour le service et la plonge (2 personnes)
Nous recherchons un.e cuisinier.e autonome, expérimenté.e et sérieux.se pour rejoindre nos équipes pour la saison d'été 2026 en JUILLET.
Nos sites accueillent des groupes d'enfants et d'accompagnateurs dans un cadre chaleureux, organisé et respectueux.
À propos de nos centres:
Classes & Séjours du Val d'Arly et de Haute Maurienne gère 14 centres de vacances en Savoie et en Isère. Nos équipes privilégient une cuisine simple et adaptée aux besoins des enfants. Le suivi des normes HACCP, la qualité des repas, la rigueur et la bonne ambiance sont essentielles à notre fonctionnement.
Vos missions principales:
- Production des repas - Préparation des déjeuners et dîners pour 60 personnes minimum - Adaptation des portions selon les âges - Envois réguliers, chauds et soignés - Anticipation des fluctuations d'effectifs en fonction des rotations des groupes
Organisation quotidienne/hebdo :
- Gestion des stocks et inventaires - Réceptions et vérification des livraisons - Organisation réserves et frigos - Vérification des dates limites des produits - Coordination avec le Directeur - Prise en main propre et organisée de la cuisine en début et fin de saison
Hygiène et sécurité:
- Application rigoureuse de la méthode HACCP - Tenue des registres et enregistrements obligatoires - Nettoyage complet des locaux de cuisine et zones annexes - Maintien constant d'un environnement propre et sécurisé - Profil recherché
Expérience solide en cuisine de collectivité Formation en hygiène alimentaire HACCP Capacité à gérer seul(e) une production pour 60 couverts et plus Organisation, fiabilité, rigourosité, respect des horaires et esprit d'équipe Capacité à vivre et travailler en équipe saisonnière (respect, calme, bonne entente) Conditions du poste