About this role
Kokki – pääkonttoritason edustusravintolaEtsimme ammattitaitoista ja intohimoista **kokkia** pääkonttoritason edustusravintolaan, jossa laadukas ruoka, ensiluokkainen palvelu ja viimeistelty asiakaskokemus ovat kaiken tekemisen keskiössä.Ravintolassamme palvellaan päivittäin noin **250–400 lounasasiakasta**, mutta toiminta ei rajoitu lounaaseen. Päivittäisen aamiaisen ja lounaan lisäksi keittiössämme valmistetaan **istuvia edustuslounaita, premium-tason illallisia, cocktail-tilaisuuksia sekä muita korkeatasoisia edustustarjoiluja** kotimaisille ja kansainvälisille arvovieraille.Kokin roolissaOlet tärkeä osa keittiötiimiämme ja vastaat omalta osaltasi siitä, että asiakkaamme saavat herkullista, laadukasta ja visuaalisesti viimeisteltyä ruokaa tilanteesta riippumatta.Työtehtävässä pääset hyödyntämään monipuolisesti osaamistasi sekä **lämpimässä että kylmässä keittiössä**. Erityisesti arvostamme kokemusta ja näkemystä **edustus- ja juhlapalveluiden valmistamisesta**, joissa pienilläkin yksityiskohdilla on suuri merkitys.Tehtäviisi kuuluu muun muassa:- aamiaisen, lounaan ja muiden ravintolan tuotteiden valmistaminen - kokous-, edustus- ja juhlatilaisuuksien tarjoilujen valmistaminen ja viimeistely - istuvien edustuslounaiden ja premium-tason illallisten valmistaminen - lämpimän ja kylmän keittiön työtehtävät - ruokien maun, laadun, ulkonäön ja esillepanon varmistaminen - ruokalistojen, reseptiikan ja tuotantosuunnitelmien mukainen työskentely - ruokalinjastojen ja salaattipöytien täydentäminen sekä houkuttelevasta esillepanosta huolehtiminen - raaka-aineiden taloudellinen ja vastuullinen käyttö sekä hävikin minimointi - raaka-aineiden asianmukainen säilytys ja varaston kierron huomioiminen - keittiön siisteydestä, järjestyksestä ja turvallisuudesta huolehtiminen - omavalvonnan ja elintarvikehygienian ohjeiden noudattaminen - yhteistyö keittiöpäällikön, muun keittiötiimin ja salihenkilökunnan kanssa - osallistuminen keittiön toimintatapojen, reseptiikan ja ruokatuotteiden kehittämiseen. Mitä odotamme sinulta?Olet **ammattitaitoinen kokki**, jolla on vahva gastronominen osaaminen ja halu tehdä laadukasta ruokaa. Hallitset keittiön kokonaisuuksia ja osaat organisoida oman työsi tehokkaasti myös kiireisissä tilanteissa.Toivomme sinulta:- alan koulutusta ja/tai vahvaa työkokemusta kokin tehtävistä - monipuolista osaamista sekä lämpimästä että kylmästä keittiöstä - kokemusta edustus-, juhla- tai premium-tason tarjoiluista - hyvää raaka-aineiden tuntemusta ja gastronomista näkemystä - tarkkuutta ja silmää ruoan visuaaliselle ilmeelle - ripeää ja järjestelmällistä työotetta - hyvää paineensietokykyä ja kykyä hallita useita kokonaisuuksia samanaikaisesti - oma-aloitteisuutta ja hyvää organisointikykyä - sitoutumista laatuun, hygieniaan ja asiakaskokemukseen - hyviä yhteistyö- ja vuorovaikutustaitoja. Arvostamme erityisesti **palveluasennetta, ammattiylpeyttä ja halua ylittää asiakkaan odotukset**. Edustusravintolassa kokin työ näkyy vahvasti asiakkaalle asti, joten ymmärrät laadun merkityksen jokaisessa työvaiheessa.Me tarjoamme sinulleTarjoamme sinulle mahdollisuuden työskennellä **poikkeuksellisen monipuolisessa ja korkeatasoisessa ravintolaympäristössä**, jossa pääset valmistamaan ruokaa niin päivittäiseen lounaspalveluun kuin vaativiin edustus- ja juhlatilaisuuksiin.Työssäsi pääset kehittämään ja hyödyntämään ammattitaitoasi laajasti sekä työskentelemään erilaisten menujen, raaka-aineiden ja asiakaskokonaisuuksien parissa. Päivät ovat vaihtelevia, ja laadukas tekeminen on meille kunnia-asia.Jos olet kokki, joka nauttii **hyvästä ruoasta, viimeistellystä kädenjäljestä, vauhdikkaasta työstä ja onnistuneesta asiakaskokemuksesta**, saatat olla etsimämme henkilö.**Tule mukaan rakentamaan makuelämyksiä, jotka jäävät mieleen.**