About this role
Medeverantwoordelijk zijn voor de kwaliteit van onze gerechten, van mise-en-place tot het eindproduct. Toezicht houden op de uitvoering van diensten in de keuken en zorgen voor een optimaal gebruik van grondstoffen. Ontvangst, opslag en correct gebruik van goederen beheren. Problemen met klanten, leveranciers of collega’s direct melden aan je overste. Hygiëne bewaken in de keuken, opslagruimten en aangrenzende lokalen. Sturing en begeleiding van het keukenteam verzorgen. Dagelijks de bestelbonnen opmaken en creatief meedenken over nieuwe gerechten, bereidingen en presentaties. Veiligheidsnormen respecteren en efficiënt omgaan met keukenapparatuur. Diploma Hotelschool of minstens 3 jaar relevante werkervaring. Goede kennis Nederlands en Frans. Kennis van keukenapparatuur en hygiënevoorschriften. Sociale vaardigheden: je weet het team te motiveren en een goede verstandhouding te behouden. Creativiteit en passie voor koken.