About this role
Ben jij een ervaren beenhouwer en combineer je vakmanschap graag met verantwoordelijkheid? Heb je een passie voor kwaliteitsvol vlees, werk je graag met een team en neem je graag de leiding? Dan is deze functie als Chef Beenhouwer misschien wel jouw volgende uitdaging! Je krijgt de verantwoordelijkheid over de beenhouwerijafdeling en zorgt samen met je team voor een kwalitatief aanbod, een verzorgde presentatie en een vlotte dagelijkse werking. Takenpakket Als Chef Beenhouwer combineer je jouw technische kennis met een leidinggevende rol binnen de beenhouwerij. Je stuurt, coacht en motiveert het team Je staat in voor het versnijden, uitbenen en verwerken van vlees Je bewaakt de kwaliteit en versheid van de producten Je zorgt voor een aantrekkelijke en verzorgde presentatie van de beenhouwerij Je plaatst bestellingen en volgt de voorraad en het stockbeheer op Je waakt over hygiëne, orde en het correct naleven van de HACCP-normen Je werkt actief mee op de werkvloer en springt bij waar nodig Profielomschrijving Je hebt aantoonbare ervaring als beenhouwer Je beschikt over een grondige kennis van vlees en verschillende versnijdingstechnieken Ervaring in een leidinggevende functie is een sterke troef Je bent zowel een teamplayer als een natuurlijke leider Je werkt georganiseerd, nauwkeurig en kwaliteitsgericht Hygiëne en voedselveiligheid zijn voor jou vanzelfsprekend Je bent flexibel en bereid om in een variabel uurrooster, inclusief weekends, te werken