About this role
· Het voorbereiden van je station in de keuken, zowel aan de koude als aan de warme kant. · Je ontvangt bestellingen, werkt deze nauwkeurig af en zorgt ervoor dat alles vlekkeloos verloopt. · Je controleert de versheid van de producten en zorgt voor de algemene hygiëne en netheid van de koelkasten. · Je bent op de hoogte van allergenen in de producten, zoals vermeld in de onthaalbrochure, en volgt de HACCP- en FIFO-principes. · Je labelt de producten zelf en kan eenvoudige gerechten bereiden aan de hand van een recept, zoals hummus. · Onder begeleiding van de chef bereid je maaltijden en pas je basis snijtechnieken toe. Je werkt altijd in teamverband en bent nooit alleen in de keuken. Je bent stressbestendig, werkt gestructureerd en logisch. Je bent bereid om je manier van werken aan te passen wanneer nodig. In ons diverse team verwachten we dat je geduldig bent en als steunfiguur fungeert voor je collega's. Je begrijpt en spreekt Nederlands of Engels. Veiligheid Voor de veiligheid draag je een lange broek en een t-shirt; werkkleding en schorten worden ter beschikking gesteld. Je draagt ook steeds je veiligheidsschoenen om bv. valincidenten te voorkomen. Niveau's in de functie: • Niveau 1 (maand 1 tot 3): Je leert de producten kennen en weet waar ze liggen. Je stelt vragen wanneer je een product niet kent of wanneer je niet weet welke elementen je nodig hebt. • Niveau 2 (maand 3 tot 6): Je kunt elk station bemannen op basis van de overzichtslijst en bent in staat om de voorbereidingen en catering te doen. • Niveau 3 (vanaf maand 6): Je kunt de servicekeuken leiden tijdens een drukke service, waarbij je voorbereidingen treft voor 100 mensen en de zaal, en binnen enkele uren honderden mensen bedient (tussen 18:00 en 22:00 uur).