About this role
Voor een gevestigde en gezellige horecazaak / brasserie in het hart van Turnhout zijn wij op zoek naar een gepassioneerde chef-kok.Onze keuken staat bekend om haar verzorgde à-la-cartegerechten, seizoensgebonden suggesties en traditie.Samen met je team zorg je ervoor dat gasten optimaal genieten van een kwalitatieve culinaire beleving. Jouw takenpakket Leiden van de keuken: Je stuurt het keukenteam aan, motiveert je medewerkers en bewaakt een vlotte werking tijdens de service. Menu-ontwikkeling: Je bedenkt en ontwikkelt nieuwe gerechten en seizoensgebonden menu's op basis van verse ingrediënten. Kwaliteitscontrole: Je ziet toe op de hygiëne-, veiligheids- en HACCP-richtlijnen en bewaakt de constante kwaliteit van de gerechten. Organisatie & Bestellingen: Je staat in voor de voorraadopvolging, het plaatsen van bestellingen bij leveranciers en het beheren van de foodcost. Meewerken op de vloer: Je steekt zelf de handen uit de mouwen tijdens drukke momenten en geeft het goede voorbeeld. Jouw profiel Je hebt ruime ervaring als chef-kok of sous-chef in een vergelijkbare, drukke horecasetting. Je hebt een sterke passie voor gastronomie en oog voor detail en presentatie. Je bent een natuurlijke leider die stressbestendig is en overzicht behoudt tijdens piekuren. Grondige kennis van de HACCP-voorschriften is een absolute vereiste. Weekendwerk schrikt jou niet af.