About this role
Vi søker nå ny F&B manager. Vi leter etter en kompetent og erfaren F&B manager, som har kokkefaglig bakgrunn og/eller som fortrinnsvis har vært kjøkkensjef. Under stillingens ansvar går også konferanse- og eventdrift. Stillingen er i høy grad operativ, og kveld- og helgearbeid må påberegnes. Stillingen inngår i hotellets ledergruppe, og rapporterer til hotelldirektør. Thon Hotel Halden ligger idyllisk til ved bryggepromenaden i Halden, med utsikt over indre havn og vakre Fredriksten Festning. Hotellet har 88 rom, egen restaurant og bar. Thon Hotel Halden har også kurs- og konferanselokaler for totalt 380 personer. Ansvarsområder/arbeidsoppgaver: Personalansvar for kjøkken-, restaurant- og konferanseavdelingen Rekruttering, opplæring og vaktlister Daglig oppfølging av rutiner og drift, inkludert HCCAP og HMS Meny- og konseptutvikling Innkjøpsansvarlig kjøkken/restaurant Budsjett- og resultatansvar, varekost/personalkost Aktivt jobbe for å redusere matsvinn Har du kompetansen og egenskapene vi ser etter? Vi ser etter noen som: Har kokkefagbrev og erfaring fra lignende stillinger Har god kjennskap til IK-mat Har jobbet med økonomiske styringsverktøy for restaurant-/hotelldrift tidligere Gode samarbeidsevner, og gode kommunikasjonsevner på norsk og engelsk, muntlig og skriftlig Er en trygg leder som evner å motivere og inspirere medarbeidere Har en utpreget serviceinnstilling både overfor kolleger og gjester Trives med å jobbe selvstendig Er ansvarlig og strukturert Har stor arbeidskapasitet og trives med en hektisk hverdag Bidrar til et positivt arbeidsmiljø, både forretningsmessig og sosialt Vi tilbyr: Spennende arbeidsoppgaver Mye ansvar og muligheten til å påvirke Mulighet for lederutvikling og kompetanseheving Om arbeidsgiveren: Våre virksomhetsområder Thon Gruppen er et av Norges største privateide konsern, eid av Thon Stiftelsen. Vi driver innen hotell, eiendom, og servering, og har rundt 3 000 årsverk. Vi er engasjert i: Thon Hotels : En av Norges største hotellkjeder, med over 90 hoteller i Norge, Sverige, Danmark, Belgia og Nederland. Thon Eiendom : Norges største private eiendomsaktør med utleie og salg av bolig- og næringseiendom, samt drift av over 80 kjøpesentre i Norge og Sverige. Resthon : Vår serveringsvirksomhet med barer og restauranter – fra gastropuber til spillkonsepter – med fokus på god mat og god stemning. Les mer Omsetningen i 2024 var ca. 13,9 milliarder kroner. Les mer om konsernet her: thon.no/om Hvorfor jobbe hos oss? Et trygt og inkluderende arbeidsmiljø med fokus på bærekraft og langsiktighet Gode utviklings- og karrieremuligheter, med fokus på intern rekruttering Mulighet til å jobbe i et konsern med stor bredde og mange ulike roller Vi er opptatt av mangfold og likestilling, og oppfordrer alle kvalifiserte kandidater til å søke – uansett alder, kjønn, bakgrunn eller funksjonsevne. Les mer om hvordan det er å jobbe hos oss: thon.no/karriere Samfunnsansvar og bærekraft Gjennom Thon Stiftelsen og i vår daglige drift jobber vi aktivt med: Deltakelse i FNs Global Compact Miljøfyrtårn-sertifisering av våre hoteller Reduksjon av matsvinn Fokus på likestilling og mangfold Støtte til forskning og allmennyttige formål