About this role
Bringen Sie unsere F&B-Abteilung auf das nächste Level – mit direkter Anbindung an die Geschäftsführung. Unser renommiertes 4‑Sterne‑Resort im Herzen von Bad Füssing steht für Qualität, Gastfreundschaft und Innovation. Mit 136 Zimmern und Suiten, großzügigem Spa‑ und Gesundheitsbereich, Thermalinnen- und Außenbecken sowie einem modernisierten Restaurantkonzept richten wir uns sowohl an unsere langjährigen Stammgäste als auch an eine neue, jüngere Zielgruppe. Zur nachhaltigen Professionalisierung unseres gastronomischen Bereichs suchen wir eine/n F & B – Manager / Direktionsassistent (m/w/d) mit direkter Berichtslinie zur Geschäftsführung und echtem Einfluss auf die Wirtschaftlichkeit und Zukunft unseres Hauses ab sofort oder nach Vereinbarung. Ihre Hauptaufgaben - Verantwortung auf Augenhöhe - Eigenverantwortlich für den kompletten F&B-Bereich - Ansprechpartner bei allen operativen und strategischen Entscheidungen in Absprache mit dem Geschäftsführer - Controlling und Kennzahlenmanagement: Überwachung und Optimierung von Wareneinsatz, Personalkosten, Umsatzrendite und operativer Effizienz - Effiziente Personaleinsatzplanung für Service, Bar, Frühstück und Stewarding – stets kostenbewusst und gästeorientiert - Führungsverantwortung und enge Zusammenarbeit mit dem Küchenchef, der Restaurant- und Hotelbarleitung – gemeinsam gestalten Sie ein stimmiges, wirtschaftliches Angebot - Führung und Motivation des rund 20-köpfigen Teams inkl. Schichtplanung, Schulungen von Standards und Weiterentwicklung - Qualitäts- und Servicekontrolle im laufenden Betrieb, insbesondere bei der Halbpension und unserem Frühstücks-Angebot - Optimierung von Einkaufsstrukturen und Lieferantenverträgen, bevorzugt mit regionalem Fokus - Sicherstellung eines reibungslosen operativen Ablaufes – sichtbar und präsent im Tagesgeschäft - Qualitätssicherung & Gästezufriedenheit: Überwachung von Standards, aktives Gästefeedback-Management und kontinuierliche Verbesserung Ihr Profil – kompetent, vorausschauend, verbindlich - Abgeschlossene Ausbildung oder Studium im Hotel- oder Gastronomiebereich - Mehrjährige Erfahrung in einer führenden Position im Bereich Food & Beverage (Hotel, Resort, Gastronomie oder Kreuzfahrt) - Starke Führungspersönlichkeit mit natürlichem Durchsetzungsvermögen und Teamorientierung - Sehr gutes betriebswirtschaftliches Verständnis mit Fokus auf Kostenoptimierung und Renditesteigerung - Strukturierte Arbeitsweise, unternehmerisches Denken und hohe Eigenverantwortung - Freude an Teamführung und ein professionelles, verbindliches Auftreten - Verhandlungssichere Deutschkenntnisse, gute Englischkenntnisse - Bei gleicher Eignung werden schwerbehinderte Bewerber (m/w/d) ebenso im Auswahlprozess berücksichtigt. Wir bieten - Direkte Berichtslinie an den Geschäftsführer und aktiver Einfluss auf betriebliche Entscheidungen - Attraktives Vergütungspaket mit Erfolgsbeteiligung bei Zielerreichung - Gestaltungsspielraum in einem modern geführten Haus mit Innovationsbereitschaft - Sichere Jahresstelle mit geregelten Arbeitszeiten (5-Tage-Woche) und elektronischer Zeiterfassung - Vielfältige Benefits: Vergünstigte Nutzung der Therme 1 (fußläufig erreichbar), Personalunterkunft bei Bedarf, Fortbildungsbudgets - Ein Team, das zusammenhält – mit kurzen Wegen, direkter Kommunikation und Freude an der Arbeit Sind Sie interessiert? Werden Sie Teil unserer Erfolgsgeschichte – als Schlüsselposition zwischen operativem Geschehen und strategischer Hotelentwicklung! Wir freuen uns auf Ihre aussagekräftige Bewerbung inkl. Foto mit Ihrer Brutto-Gehaltsvorstellung – vorab gerne auch per E-Mail. Geschäftsführer Kai Tiemer mit seinem Team freut sich schon darauf, Sie kennenzulernen. Hotel Schweizer Hof Betriebs GmbH Thermalbadstraße 11 94072Bad Füssing 08531/ 91 097 08531/ 91 09 699 (Fax) [email protected] ( [email protected]?subject=Hotelcareer%20Online%20Bewerbung%20-%20F%26B%20Manager%20/%20Direktionsassistent%20(m/w/d)%20ab%20sofort%20bzw.%20nach%20Vereinbarung ) www.schweizer-hof.de ( http://www.schweizer-hof.de /) Ergänzende Informationen: Anforderungen an den Bewerber: Grundkenntnisse: Personalplanung, Einkauf, Beschaffung, Betriebsmitteleinsatz planen, Kalkulation, Aufsicht, Leitung, Betriebsleitung, Betriebsführung, Kosten- und Leistungsrechnung, Hotelmanagement, Betriebswirtschaftslehre, Controlling Erweiterte Kenntnisse: Food and Beverage/Wirtschaftsbereich