About this role
Somos la organización para el desarrollo social que protege los derechos y la dignidad de cada persona en situación de vulnerabilidad, acompañándolas en su camino, paso a paso. Actualmente buscamos Gobernante/a - Cocinero/a para el Centro de Acogida de Menores ubicado en Albacete. Las funciones serán las siguientes: - Elaborar menús equilibrados, previamente creados y visados por nutricionista. - Responsabilizarse de la adquisición, cuidado y condimentación de los alimentos y cuida de su servicio en las debidas condiciones. - Preparar los alimentos responsabilizándose de su buen estado y conservación, así como de la pulcritud de las instalaciones de cocina, despensas, aparatos refrigeradores/congeladores, utensilios de cocina y vajilla de comedor. - Control de APPCC de cocina (temperaturas, toma de muestras, caducidades, etiquetado de producto elaborado…) - Gestionar la materia prima, cumpliendo procesos marcados de desinfección, descongelación y almacenaje de la misma. Recepción de pedidos y supervisión de los mismos, si fuese necesario. - Apoyo labores de limpieza de las dependencias del centro de trabajo y apoyo doméstico. - Compra y responsabilización de las llaves de los armarios de lencería, utensilios, productos de limpieza y otro material doméstico diverso. - Velar por el cumplimiento de la normativa de comedores colectivos y manipulación de alimentos. Se ofrece: Contrato indefinido. Jornada parcial (27 horas semanales). Turno de lunes a viernes. Salario: 12.889€ brutos/ año