About this role
Unterstützung und Vertretung des Küchenchefs in allen Bereichen
Organisation und Koordination der täglichen Küchenabläufe
Führung, Motivation und Einteilung des Küchenteams
Vorbereitung und Zubereitung von Speisen auf hohem Qualitätsniveau
Sicherstellung einer konstanten Qualität und ansprechenden Präsentation
Kontrolle der Warenbestände sowie Unterstützung bei Bestellungen
Einhaltung und Überwachung der Hygiene-, Qualitäts- und Sicherheitsstandards
Mithilfe bei der Entwicklung und Optimierung von Gerichten und Menüs
Einarbeitung und Anleitung neuer Mitarbeitender
Aktive Mitarbeit im Küchenbetrieb während des Service