About this role
WERDE TEIL DER GESCHICHTE. WERDE DEMI CHEF DE PARTIE IM AC HOTEL MAINZ ÜBER DAS AC HOTEL MAINZ Das AC Hotel Mainz bringt die Philosophie von AC Hotels by Marriott zum Leben: klares Design, echte Gastfreundschaft und ein Blick fürs Detail in allem, was wir tun. Mitten in Mainz gelegen, begrüßen wir Geschäftsreisende, Wochenendentdecker:innen und alle dazwischen mit einem ruhigen, souveränen Serviceverständnis. Hinter jedem großartigen Gästeerlebnis steht ein Küchenteam, das mit echtem Stolz sein Handwerk ausübt – konstant, kreativ und jederzeit einsatzbereit. DEINE ROLLE ALS DEMI CHEF DE PARTIE Als unser neuer Demi Chef de Partie übernimmst du Verantwortung für deinen Posten in der Küche und trägst dazu bei, dass unser Küchenteam Gerichte liefert, die konstant, sauber ausgeführt und mit Sorgfalt zubereitet sind. Du unterstützt deinen Chef de Partie bei der täglichen Vorbereitung und im Service, hältst deinen Posten organisiert und auf Standard und spielst eine aktive Rolle im reibungslosen Ablauf der Küche. Deine Arbeit prägt direkt die Qualität, die unsere Gäste auf jedem Teller schmecken. DEINE AUFGABEN Vorbereitung und Einrichtung deines Postens vor Serviceb eginn gemäß den geforderten Standards Kochen und Anrichten von Gerichten mit Konstanz, Präzision und Liebe zum Detail Unterstützung des Chef de Partie und des gesamten Küchenteams während des Services Einhaltung von Rezepten, Portionsgrößen und Präsentationsstandards der Küche Einhaltung von Hygiene-, Lebensmittelsicherheits- und HACCP-Standards jederzeit Verwaltung der Lagerrotation und Minimierung von Verschwendung an deinem Posten Sauberer und organisierter Arbeitsbereich, jederzeit audit-bereit Enge Zusammenarbeit mit F&B und Front Office für ein nahtloses Gästeerlebnis WAS WIR BIETEN Marktgerechtes Gehalt sowie bis zu 2.000 € brutto pro Jahr durch unser Incentive-Programm 30 Urlaubstage Urlaubs- und Weihnachtsgeld (sofern zutreffend) Marriott-Mitarbeiterrabatte (Übernachtung & F&B) in mehr als 8.000 Hotels für dich und deine Familie Corporate Benefits Gesundheitskarte (sofern zutreffend) Entwicklungs- und interne Wechselmöglichkeiten innerhalb unseres Hotelportfolios Eine Teamkultur und ein Umfeld, in dem deine Ideen gehört werden ÜBER ODYSSEY HOTEL GROUP Wir sind Odyssey Hotel Group, einer der am schnellsten wachsenden Hotelbetreiber Europas, mit Partnerschaften zu globalen Marken wie Marriott, IHG und Accor. Unser Ziel ist es, durch einzigartige Hotelkonzepte und starke, befähigte Teams unvergessliche Geschichten zu schaffen. Mit mehr als 800 Mitarbeitenden across Europe gestalten wir die Zukunft der Hospitality. ÜBER MARRIOTT – AUSSERGEWÖHNLICHE HOSPITALITY WELTWEIT Als Teil von Marriott International vereint AC Hotels by Marriott die Stärke eines globalen Marktführers mit einer eigenständigen, designorientierten Identität. Marriott bietet erstklassige Trainings, klare Karrierewege und eine inklusive Unternehmenskultur, in der du wirklich aufblühen kannst.