About this role
Importante institución educativa requiere para su equipo de trabajo 1 chef para liderar la preparación de alimentos de la residencia estudiantil, garantizando calidad, nutrición, buenas prácticas de manipulación y experiencias gastronómicas que contribuyan al proceso formativo de los estudiantes. Funciones: Planificar y preparar desayunos y cenas para estudiantes y personal autorizado. Diseñar menús variados, nutritivos y acordes con el presupuesto establecido. Supervisar las buenas prácticas de manipulación de alimentos. Administrar inventarios de cocina, equipos y utensilios. Coordinar y contratar el equipo de auxiliares de cocina. Gestionar proveedores y abastecimiento de alimentos. Enseñar recetas y técnicas culinarias a estudiantes en actividades formativas. Velar por el adecuado uso y conservación de equipos, utensilios y áreas de cocina. Conocimientos: Cocina nacional e internacional. Repostería y preparación de postres. Buenas prácticas de manufactura y man