About this role
La agencia de gestión y colocación de empleo Comfandi, en alianza con una importante empresa, requiere para su equipo de trabajo: Cocinero - Cali FUNCIONES: Revisar el chek list de insumos necesarios para la realización de la producción, considerando las normas del restaurante. Realizar la pre-cocina y producir elaborados de acuerdo al abastecimiento de insumos, limpieza, picado y porcionamiento de platos terminados. Realizar el cierre del servicio, considerando el control de inventario, el almacenamiento de insumos no utilizados y normas de seguridad, sanidad e higiene y bioseguridad. Revisar la calidad de la comida, probándola, oliéndola, atravesándola con utensilios, etc. Pesar, medir y mezclar ingredientes según las recetas y el criterio personal, utilizando diferentes utensilios y equipos de cocina. Regular la temperatura de hornos, parrillas, asadores y otros equipos de cocina Condimentar y cocinar el alimento según las recetas de la empresa Inspeccionar, limpiar y