About this role
Functie Omschrijving: Wij zijn op zoek naar een kookvaardig gekwalificeerd Zelfstandig Werkend Kok voor onze restaurant in Utrecht, Taamaraa Indian Cuisine https://share.google/0IjOBVzERWDPEPmhf Wat ga je als zelfstandig werkend kok doen? Zelf maaltijden bereiden. En startende collega/s helpen om diezelfde maaltijden te bereiden. Hoewel we vaste recepten hanteren, vraagt dat van hen de nodige oefening. En van jou een mespuntje geduld, want niet iedereen heeft het fijnere snijwerk meteen in de vingers. Aan jou om een inspirerend voorbeeld neer te zetten en de kwaliteit continu te bewaken. Ruikt, ziet en smaakt alles zoals jij vindt dat het hoort? Dan mag het bord met de bediening mee. Is dat niet zo, dan grijp je in, waarbij je je collega op verbeterpunten vriendelijk wijst. Verder verwachten we dat je de boel clean en veilig houdt en je gastvriendelijke, samenwerkingsgerichte mindset heeft. - U verzorgt alle gerechten, volgens een vaste receptuur, en leert anderen om die ook te bereiden - U kunt verrichten van voorbereidende werkzaamheden, zoals wassen, snijden, (voor)koken, mengen, roeren e.d. - U kunt beoordeelen van de kwaliteit van te gebruiken producten/ingrediënten (versheid, houdbaarheid e.d.), klaarzetten van hulpmiddelen. - U kunt uitvoeren van de bereidingen, bewaken/controleren van de kwaliteit, gaarheid, smaak, kleur, vloeibaarheid e.d. en uitvoeren van bijstellingen/bijdoseringen. - U houdt alles netjes en veilig en werkt volgens de HACCP richtlijnen: - U zorgt ervoor dat collega’s het belang van gastvrijheid snappen en ademen - U spot verbeterkansen en koppelt die terug naar de Chef Kok Tasks - U verzorgt alle gerechten, volgens een vaste receptuur, en leert anderen om die ook te bereiden - U kunt verrichten van voorbereidende werkzaamheden, zoals wassen, snijden, (voor)koken, mengen, roeren e.d. - U kunt beoordeelen van de kwaliteit van te gebruiken producten/ingrediënten (versheid, houdbaarheid e.d.), klaarzetten van hulpmidd