About this role
India Port Restaurant in Utrecht specializes in traditional cuisine featuring curries and dishesprepared in the tandoor, also known as a clay oven. To expand our kitchen team, we are looking for 2 independent working Chefs (Zelfstandig Werkend Kok Level 1). We provide an internal onboarding and training program. **DUTCH **Restaurant India Port in Utrecht is gespecialiseerdin de traditionele keuken met curries en de tandoor, ook wel de klei-oven genoemd. Ter uitbreiding van ons keukenteam zoeken wij 2x Zelfstandig WerkendKok 1. Wij zorgen voor een intern inwerk en opleidingstraject. Tasks -Independently prepare ingredients and carry out mise en place. - Apply basic cooking techniques and prepare dishes according to recipes. Work with freshingredients and contribute to the quality, taste, and presentation of dishes. - Provide input on the composition and modification of menus, menu items, and preparationmethods. - Manage inventory and ordering, including checking deliveries and ensuring stock rotationaccording to the FIFO (First In, First Out) principle. - Provide technical guidance and supervision to kitchen assistants. **DUTCH **- Zelfstandig voorbereiden van ingrediënten en uitvoeren van mise en place - Toepassen van basis kooktechnieken en bereiden van gerechten volgens receptuur - Werken metverse producten en bijdragen aan de kwaliteit, smaak en presentatie van gerechten - Inhoudelijke input voeren voor de samenstelling en wijziging van menu's, menukaart en bereidingsmethoden - Zorgdragen voor voorraad en bestelbeheer, inclusief controle van leveringen en rotatie volgens FIFO - Vaktechnisch aansturen van hulpkrachten Requirements Candidates who do not yet possess all the required qualifications buthavetheambition to acquirethem throughtheinternal trainingprogram are warmly encouraged to apply. - MBO Level 3 working and thinking level, corresponding to the Independent Working Chef profileunder the DutchHospitality (Horeca) Collectiv