About this role
Independent Recruiters Lijnden €2.500 - €3.500 32 - 40 uur MBO Vandaag Bewaar vacature Open in nieuwe tab Sous Chef - Hotellerie solliciteer op website van werkgeverIndependent Recruiters Salaris €2.500 - €3.500 Uren 32 - 40 uur Dienstverband Vast Werk locatie Lijnden Opleidingsniveau MBO, HBO Branche Horeca Functieomschrijving Ben jij een ervaren Sous Chef die weet wat er nodig is om een keuken goed te laten draaien in een Hotel omgeving, en daar het verschil kan maken voor de collega's en de gasten? Vlakbij Schiphol zoeken we een Sous Chef die graag de leiding pakt, kwaliteit bewaakt en het team naar een hoger niveau tilt. Je krijgt verantwoordelijkheid, ruimte om mee te denken en de mogelijkheid om echt impact te maken binnen de keuken.e zoeken iemand die stevig in zijn schoenen staat, passie heeft voor het vak en energie krijgt van een goede service. Klaar voor een volgende stap? Dan komen we graag met je in contact. Als ervaren Sous Chef ben je een belangrijke spil binnen de keuken en draag je verantwoordelijkheid voor zowel het team als de dagelijkse operatie. Naast dat je meewerkt tijdens de service, houd je je bezig met de organisatie, administratie en inkoop binnen de keuken. In deze rol ligt de focus onder andere op: - Aansturen, coachen en ontwikkelen van het keukenteam en zorgen voor een duidelijke taakverdeling; - Verantwoordelijkheid nemen voor de dagelijkse keukenoperatie, mise-en-place en het soepel laten verlopen van de service; - Beheren van bestellingen, voorraad en inkoop en bewaken van kosten en foodcost; - Verzorgen van de bijbehorende administratie, planning en registratie binnen de keuken; - Bewaken van kwaliteit, hygiëne en HACCP-richtlijnen en waar nodig processen verbeteren. Voor deze rol zoeken we een ervaren Sous Chef die stevig in zijn of haar schoenen staat en verantwoordelijkheid durft te nemen. Leiderschap staat centraal, maar ook een hands-on mentaliteit en passie voor ...