About this role
Restaurant & Service Training Coördinator Creativity with a Capital C In het hart van de Amsterdamse diamantbuurt staat een pand met een verleden als diamantfabriek en een toekomst vol kunst, community en gastronomie. Boven vind je The High Light, de eventlocatie met glazen dak waar we shows bouwen voor Netflix, Red Bull en L'Oréal, en het decor vormden voor Hollands Next Top Model en Amsterdam Fashion Week. Beneden, tussen kantoren, co-working spaces en een bruisende community, ligt Capital Kitchen: waar we kunst op het bord serveren en gasten ontvangen voor lunch, diner en borrel. Hier is gastvrijheid geen taak, het is een vak. En jij bent straks degene die dat vak overdraagt, op de vloer én aan de rest van het team. Wat ga je doen? In deze veelzijdige functie coördineer je de dagelijkse gang van zaken in Capital Kitchen én ben jij de trainer die onze bediening op niveau brengt en houdt. Restaurant coördinatie (Capital Kitchen) - stuurt het F&B-team aan tijdens lunch, diner en borrel en zorgt dat service en logistiek soepel verlopen - bent hét aanspreekpunt voor de catering van kleine tot middelgrote events in Capital Kitchen - bewaakt de mise-en-place, timing en kwaliteit en springt zelf bij waar nodig - denkt proactief mee over hoe onze horeca-aanpak nóg beter kan - schakelt soepel met de keuken en externe partijen, zoals schoonmaak en beveiliging, zodat alles klopt Service training (Capital Kitchen & events op The High Light) - ontwikkelt en geeft trainingen aan de bediening, zodat iedereen dezelfde servicestandaard neerzet - verzorgt de onboarding van nieuwe bedieningsmedewerkers en maakt ze snel wegwijs in ons vak - bewaakt het serviceniveau over locaties heen en coacht op de vloer Wie ben jij? Je bent een echte horecaheld met organisatietalent: je voelt je thuis op de vloer, maar het overdragen van je vak aan anderen geeft je minstens zoveel energie. Je bewaart rust en overzicht, ook als het druk is, denkt in ...