About this role
Locatie Maurik Vakantiepark Eiland van Maurik B.V. Sous-chef / Zelfstandig Werkend Kok Fulltime | Maurik | €2.843,46 - €3.579,71 bruto per maand Ben jij een ervaren kok die graag meer verantwoordelijkheid wil? Of werk je al als sous-chef en zoek je een afwisselende horecabaan waarin je kunt meedenken, aansturen én zelf volop in de keuken staat? Dan zoeken wij jou voor ons keukenteam bij Vakantiepark Eiland van Maurik. Als Sous-chef / Zelfstandig Werkend Kok ben jij de rechterhand van de chef-kok. Je zorgt samen voor kwaliteit in de keuken, houdt overzicht tijdens drukke momenten en helpt het team iedere dag het beste uit zichzelf te halen. Jouw werkplek Je werkt voornamelijk binnen Family Entertainment Center Mauk , met Mauk Bistro als belangrijke thuisbasis. Daarnaast verzorgt het keukenteam gerechten voor verschillende horecapunten op het vakantiepark. Dat maakt je werk lekker afwisselend. Van diner in de Bistro tot gerechten voor andere horecagelegenheden, groepen en evenementen: geen werkdag is hetzelfde. Samen met de chef-kok denk je bovendien mee over de menukaart, seizoensgerechten en de verdere ontwikkeling van onze horeca. Wat ga je doen? Als sous-chef werk je actief mee in de keuken en ondersteun je de chef-kok bij de dagelijkse aansturing van het team. Je houdt je onder andere bezig met: - Bereiden en uitgeven van gerechten - Ondersteunen van de chef-kok bij de dagelijkse leiding - Aansturen en begeleiden van het keukenteam - Overnemen van de leiding wanneer de chef-kok afwezig is - Bewaken van kwaliteit, snelheid en presentatie van gerechten - Coördineren van bestellingen en de uitgifte tijdens drukke momenten - Meedenken over menukaarten, seizoensgerechten en nieuwe gerechten - Ondersteunen bij inkoop en voorraadbeheer - Bewaken van hygiëne, veiligheid en HACCP-richtlijnen - Verbeteren van werkprocessen en efficiëntie in de keuken Je staat dus niet alleen aan de zijlijn om aan te sturen. Je werkt zelf volop mee...