About this role
Leer het vak in de praktijk bij Next Nature Museum! Als leerling kok werk je vooral mee aan banqueting en grote events. Van lunches en BBQ’s tot diners: je draait mee in de keuken, leert van ervaren collega’s en groeit stap voor stap door in het vak. Jouw werkplek Het Next Nature Museum is een ufo-vormig gebouw waarin diverse concepten worden uitgevoerd en Vermaat de catering verzorgt. Zo is er een restaurant voor expositie bezoekers van het 'museum gedeelte' en een vergadercentrum en groot auditorium waar voornamelijk de zakelijke gasten komen. Het catering assortiment is afwisselend en diverse waarbij wij ook rekening houden met duurzaamheid en vega(n) opties. We dagen je uit om te zien wat je eet, te herkennen wat je drinkt en te proeven wat je ruikt. Samen maken we de toekomst tastbaar en creëren we een verbinding tussen technologie en eten & drinken. Het museum is van woensdag t/m zondag geopend 11.00 - 17.00 uur m.u.v. banqueting evenementen. De banqueting verzorgen wij 7 dagen per week. Jouw team Het team bestaat uit 10 collega's, zowel koks en bediening. Daarnaast proberen wij zo veel als mogelijk samen te werken met andere locaties in en rondom Eindhoven, zoals de Airport en de twee locaties op de TU/e. Voor nieuw personeel vinden wij het belangrijk en fijn dat zij open staan af en toe diensten te draaien op andere locaties. Dit verruimt je kennis, het werk plezier en zo helpen wij elkaar de piek en dal momenten door. Jouw functie In jouw rol als leerling kok op deze locatie leer je in de praktijk hoe je een professionele keuken draaiende houdt. Je ondersteunt het keukenteam, werkt mee aan de voorbereidingen en zorgt dat jouw deel van de keuken netjes en georganiseerd blijft. Zo help je het team om onze gasten goed en vlot te bedienen. - Je bereidt basisgerechten en leert nieuwe kooktechnieken; - Je ondersteunt bij mise en place en dagelijkse voorbereidingen; - Je werkt volgens de HACCP-regels en houdt je werkplek schoon en overzichteli