About this role
Léon Fish Brasserie, restaurant spécialisé dans les produits de la mer, recherche un Chef de Cuisine (H/F) passionné et expérimenté pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez en charge de la gestion culinaire de notre établissement, servant entre 120 et 250 couverts par jour.
Missions principales :
Gestion des stocks, des commandes et des inventaires Respect du process carte Respect des normes d'hygiène HACCP Planification et organisation de la brigade (15 personnes)
Profil recherché :
Expérience de 2 ans minimum en tant que Chef de Cuisine Formation en management souhaitée Capacité à gérer une équipe et à aimer les challenges Sens de l'organisation et rigueur
Qualités requises :
Leadership et esprit d'équipe Goût du challenge Résistance au stress et réactivité Sens de l'initiative et autonomie