About this role
Serveur(se) Petit-Déjeuner Week-end en CDI / Pas de recrutement pour saison estivale.
1. Accueil et relation clientèle - Accueillir chaleureusement les clients dès leur arrivée au petit-déjeuner. - Veiller à offrir une expérience conviviale et personnalisée, en reflétant les valeurs de l'établissement. - Informer les clients sur l'offre proposée (produits chauds et froids, spécialités locales, produits faits maison, alternatives alimentaires). - Répondre aux demandes des clients avec réactivité, professionnalisme et bienveillance. - Contribuer activement à la satisfaction et à la fidélisation de la clientèle. 2. Mise en place et gestion du buffet - Assurer la mise en place complète du buffet petit-déjeuner avant l'ouverture du service. - Garantir la présentation soignée, attractive et conforme aux standards de l'établissement. - Réapprovisionner régulièrement les différents espaces du buffet tout au long du service : o Viennoiseries et pains, o Produits salés, o Produits laitiers, o Fruits et préparations fraîches, o Boissons chaudes et froides. - Veiller à la fraîcheur et à la qualité des produits proposés. 3. Entretien et hygiène - Assurer le nettoyage et l'entretien des distributeurs de boissons chaudes et froides. - Débarrasser, nettoyer et redresser les tables durant toute la durée du service. - Maintenir la salle de petit-déjeuner, l'office et les espaces de préparation propres et organisés. - Réaliser le nettoyage complet des locaux et du matériel à la fin du service. - Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). 4. Gestion opérationnelle - Participer au suivi des stocks et signaler les besoins de réapprovisionnement. - Limiter le gaspillage alimentaire en adaptant les quantités mises à disposition. - Assurer l'ouverture et/ou la fermeture du service petit-déjeuner selon les procédures internes. - Travailler en collaboration avec les équipes de réception et de cuisine afin d'assurer un service fluide et de qualité.