About this role
Les missions du poste : Nous recrutons un(e) Chef de Cuisine pour un hôtel 4* situé en Touraine, au cœur d'un environnement reconnu pour sa gastronomie et son art de vivre. L'établissement : - Hôtel 4* 65 chambres - Restaurant bistronomique - Service midi & soir - Ticket moyen : 40€ le midi / 70€ le soir - Brigade en place : 10 personnes en cuisine + 3 plongeurs Vos missions : - Piloter l'ensemble de la production culinaire - Manager, structurer et faire monter en compétence la brigade - Élaborer et faire évoluer une offre bistronomique de qualité - Garantir la régularité, la qualité et la rentabilité - Être force de proposition sur l'identité culinaire de l'établissement Profil recherché : - Expérience confirmée en tant que Chef ou Sous-Chef expérimenté - Solide capacité managériale - Sens du produit et de la cuisine de saison - Organisation, rigueur et constance - Envie de s'inscrire dans un projet stable et structuré