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OFFRE D'EMPLOI - CHEF DE PRODUCTION / CHEF DE CUISINE (H/F) Mission intérim - Restauration collective pénitentiaire Description du poste Dans le cadre d'une mission en centre pénitentiaire, vous intervenez sur un site produisant environ 800 repas par jour pour 400 détenus. Rattaché(e) au Gérant Restauration, vous intégrez une équipe composée de 4 personnes. Vous assurez l'encadrement d'une cuisine destinée aux repas de détention et supervisez plusieurs détenus participant à la production. Votre mission principale est d'organiser et réaliser la production des repas, dans le respect strict des r