About this role
CLARI est un café-cantine de quartier proposant une offre de café de spécialité, boisson chaudes et froides, petits-déjeuners, plats faits maison pour le déjeuner et pâtisseries. Le fonctionnement repose principalement sur le service au comptoir et la vente à emporter, avec une petite capacité d'accueil sur place (10 à 13 places assises). Clari recherche un barista pour accompagner l'équipe pendant les six premiers mois d'activité minimum, participer au lancement de l'établissement et contribuer à assurer un service fluide et de qualité. Une première expérience en café est indispensable. Le poste est ouvert à un profil de barista junior qui a moins d'un an d'expérience. Le/la barista travaille sous la responsabilité de la direction de Clari et en collaboration avec les autres membres de l'équipe. Le/la barista renfort est toutefois attendu(e) comme un membre pleinement opérationnel de l'équipe et doit contribuer activement au bon déroulement du service. Profil recherché -Espresso : réglage du moulin, calibration, extraction et nettoyage du matériel -Lait : sait qu'il y a un enjeu sur la texture et de la température du lait, devra adapter la micro-mousse selon les boissons - texture plus fine et aérienne pour un latte, plus soyeuse et dense pour un flat white, etc. -Accueil, prise de commandes, encaissement et service -Mise en place, réassort, entretien et hygiène -Suivi des stocks Je ne demande pas de maîtriser le latte art dès le départ. Je cherche avant tout une personne : - dynamique et ponctuelle ; - souriante et à l'aise avec la clientèle ; - organisée et attentive à la propreté ; - capable de travailler efficacement pendant les périodes de rush ; - intéressée par le café et l'univers de la restauration ; - volontaire et pro-actif. Une première expérience en café est indispensable. Le poste est ouvert à un profil de barista junior qui a moins d'un an d'expérience.