About this role
Brasserie contemporaine et familiale située dans un quartier parisien en plein développement. Le midi, l'établissement propose une cuisine maison, simple, moderne et gourmande, principalement pour une clientèle de bureaux et d'entreprises. Le soir, place aux tapas, aux assiettes à partager et à une ambiance plus animée et décontractée. Vous assurerez la gestion et l'organisation de la cuisine, la préparation et l'envoi des plats, la mise en place et la gestion des stocks ainsi que le respect des normes d'hygiène et de sécurité. Vous encadrerez une petite équipe, participerez à l'évolution de la carte et serez force de proposition pour apporter votre créativité. Nous recherchons un(e) chef de cuisine qui a envie de créer et de s'investir dans un nouveau projet. Vos idées et vos envies culinaires seront au premier plan, avec la liberté de proposer, tester et faire évoluer la carte avec votre propre identité. Vous rejoindrez une équipe jeune, soudée et familiale et devrez avant tout avoir des idées, de la personnalité et l'envie de faire les choses à votre façon.