About this role
Trattoria située à Montaigu-Vendée, à quelques mètres de l'hôtel Saint-James. L'établissement dispose d'une cuisine ouverte, d'une salle de 92 couverts et de 50 places en terrasse. La cuisine est italienne et axée sur le fait maison, avec notamment des pâtes fraîches, des pizzas napolitaines et une carte renouvelée quatre fois par an. Vous gérez votre poste chaud ou froid, réalisez des plats maison soignés, assurez la qualité et la régularité des productions, participez aux suggestions du jour et appliquez les normes HACCP. Nous recherchons une personne ayant une solide expérience en cuisine, organisée, rigoureuse et autonome, avec une véritable passion pour le fait maison.