About this role
L'Alpe d'Huez - Saison hiver 2026/2027 -- poste logé Pour renforcer notre brigade, nous recherchons un(e) Second(e) de Cuisine confirmé(e). Restaurant à gros volume, ouvert 7j/7 en continu, nous recherchons une personne autonome, organisée, dynamique et efficace en service. VOS MISSIONS - Seconder le Chef de Cuisine au quotidien - Participer à la mise en place et à l'organisation de la cuisine - Superviser la brigade pendant les services - Participer aux préparations, cuissons, dressages et envois - Garantir la qualité et la régularité des plats - Anticiper les besoins de la cuisine et assurer la fluidité du service - Participer à la gestion des stocks et des marchandises - Appliquer rigoureusement la méthode HACCP - Être capable de prendre le relais du Chef en son absence PROFIL RECHERCHÉ Expérience confirmée sur un poste similaire. Nous recherchons une personne autonome, réactive et organisée, à l'aise avec les gros volumes et les services soutenus, avec un bon esprit d'équipe et une bonne maîtrise de la méthode HACCP. Une bonne maitrise de la pizza est un plus! CONDITIONS - Saison du 01/12/2026 au 15/04/2027 - Chambre individuelle avec sanitaires privatifs - Rémunération selon expérience REJOIGNEZ-NOUS ! Vous êtes un(e) Second(e) de Cuisine expérimenté(e) et aimez les gros services ? Vous savez travailler en équipe, garder le rythme et garantir une cuisine de qualité ? À bientôt à L'Alpe d'Huez !