About this role
Maison Viret, c'est 80 ans de tradition culinaire annécienne, une ambiance chaleureuse et un esprit familial certain. À Seynod, notre laboratoire de production réunit une équipe passionnée, où rigueur et savoir-faire se conjuguent chaque jour au service d'une cuisine événementielle de qualité. Dans le cadre de son développement, la Maison Viret recherche pour son laboratoire de production situé à Seynod un Responsable de production (H/F) afin d'encadrer le laboratoire et d'accompagner les équipes dans la fabrication de plats cuisinés et produits de boucherie et charcuterie. Vos missions au quotidien, en totale autonomie : - Superviser et animer la production culinaire du laboratoire (plats cuisinés, produits traiteurs, préparations charcutières) - Garantir la qualité gustative, la régularité et la sécurité alimentaire des produits - Participer activement à la création de nouvelles recettes et à l'amélioration continue des gammes existantes - Gérer et organiser les équipes en production (planification, répartition des tâches, formation) - Assurer la bonne gestion des stocks, matières premières et commandes - Veiller au respect des normes d'hygiène (HACCP) et de sécurité Profil recherché : - Vous avez une formation en cuisine (CAP, BEP, Bac pro ou équivalent) et une expérience confirmée en production - Vous maîtrisez les techniques culinaires et de production en volume, avec une exigence de qualité artisanale - Vous êtes organisé, rigoureux et avez le sens du goût et du travail bien fait - Une expérience dans un laboratoire traiteur, charcuterie ou boucherie serait un atout - Permis B souhaité Conditions de travail : - CDI, 39h par semaine - Horaires en continu - 2 jours de repos - Rémunération mensuelle : 3 000 € brut selon profil Pourquoi nous rejoindre ? Rejoindre Maison Viret, c'est intégrer une entreprise à taille humaine, où chaque collaborateur a sa place et peut évoluer au cœur de projets événementiels stimulants et variés. Un accompagnement au quotidien - Repas pris en charge - Mutuelle santé avantageuse : pack bien-être jusqu'à 350€ remboursés par an pour la médecine douce, une prime de naissance et l'accompagnement par un courtier Groupama - Participation à hauteur de 50% de votre abonnement SIBRA - Parking disponible pour faciliter vos trajets - Des possibilités de logement à des tarifs avantageux sans besoin de garant en fonction des logements disponibles - Steeple, un outil interne avec une communauté engagée - 30% de remise chez notre partenaire Bragard, référence en tenues de cuisine et votre tenue fournie en fin de période d'essai - Un coffre-fort numérique sur lequel conserver vos documents importants en toute sécurité et confidentialité Une expérience unique Maison Viret - Formation interne continue pour accompagner votre développement professionnel - La possibilité d'être planifié sur les évènements du groupe - Possibilités rapides d'évolution et de mobilité en France et à l'international Des avantages exclusifs qui font la différence - Un accès à la plateforme UMIH : des réductions, bons d'achats, codes promotionnels et billetterie sur plus de 2500 enseignes nationales et locales - Arbre de Noël à l'Abbaye de Collonges-au-Mont-d'Or avec les équipes des Maisons Bocuse - Prime de cooptation - 20% de réduction sur les produits Bocuse sur la boutique en ligne - 10% de réduction dans l'ensemble de nos boutiques C-Gastronomie, mais aussi sur les plats traiteur et les produits d'épicerie fine - 20% de réduction sur le bateau-restaurant Libellule et dans notre brasserie le Bleu Imperial (hors boissons) - 20% de réduction en ventes privées dans les boutiques C-Gastronomie lors des fêtes de fin d'année - Des fêtes du personnel et évènements conviviaux sur les temps forts de l'année