About this role
KØKKEN SOUSCHEF SØGES TIL SMASH BURGER APS – SYDHAVN Smash Burger ApS søger en erfaren og engageret køkken souschef til vores restaurant i Sydhavnen. Om restauranten Smash Burger er en moderne burgerrestaurant med fokus på friske råvarer, god kvalitet og velsmagende mad. Vi tilbereder blandt andet smashburgere, chicken burgers, fries og andre klassiske fast-food retter. Restauranten har både almindelig restaurantdrift og takeaway, og der er derfor ofte et højt tempo, hvor effektivitet, kvalitet og godt samarbejde er vigtigt. Dine arbejdsopgaver Som køkken souschef vil du blandt andet: Assistere køkkenchefen med den daglige drift og planlægning Koordinere og fordele arbejdsopgaver blandt køkkenpersonalet Tage ansvar for køkkenet, når køkkenchefen ikke er til stede Deltage aktivt i madlavning, forberedelse og service Sikre kvalitet og ensartethed i produktionen Planlægge og følge op på mise en place og prep Oplære og vejlede nye medarbejdere Sikre et effektivt arbejdsflow under travle perioder Kontrollere råvarer, lager og varemodtagelse Sikre overholdelse af hygiejne- og fødevaresikkerhedsregler Bidrage til at reducere madspild og optimere råvareforbruget Vi søger dig, der Har erfaring fra et professionelt køkken Har erfaring som souschef, køkkenansvarlig eller i en tilsvarende funktion Har erfaring med koordinering eller ledelse af køkkenpersonale Arbejder struktureret og selvstændigt Kan bevare overblikket i et travlt køkken Har fokus på kvalitet, effektivitet og god hygiejne Er stabil, ansvarsbevidst og fleksibel Kan kommunikere på engelsk. Dansk er en fordel. Vi tilbyder Fast fuldtidsstilling på 37 timer om ugen En central rolle i den daglige køkkendrift Ansvar og mulighed for indflydelse Et dynamisk arbejdsmiljø med højt tempo Tæt samarbejde med køkkenchef og øvrigt personale Mulighed for faglig og personlig udvikling Løn efter erfaring og kvalifikationer Ansættelse på almindelige danske vilkår Arbejdstiden kan omfatte dag-, aften- og weekendarbejde. Kontakt os og send ansøgning/CV på tlf: 42314315 eller på mail: [email protected], ENGLISH KITCHEN SOUS CHEF WANTED FOR SMASH BURGER APS – SYDHAVN Smash Burger ApS is looking for an experienced and motivated Kitchen Sous Chef for our restaurant in Sydhavnen. About the restaurant Smash Burger is a modern burger restaurant focusing on fresh ingredients, quality and great-tasting food. We prepare smash burgers, chicken burgers, fries and other classic fast-food dishes. The restaurant provides both regular restaurant service and takeaway, which means that the kitchen can be busy and requires efficiency, consistency and good teamwork. Main responsibilities As Kitchen Sous Chef, your responsibilities will include: Assisting the Head Chef with daily kitchen operations and planning Coordinating and distributing tasks among kitchen staff Taking responsibility for the kitchen when the Head Chef is absent Taking an active part in food preparation and service Ensuring quality and consistency in food production Planning and following up on mise en place and preparation Training and guiding new employees Maintaining an efficient workflow during busy periods Monitoring ingredients, stock and deliveries Ensuring compliance with food hygiene and food safety requirements Helping reduce food waste and optimise the use of ingredients About you We are looking for someone who: Has experience from a professional kitchen Has experience as a Sous Chef, Kitchen Supervisor or in a similar position Has experience coordinating or supervising kitchen staff Works independently and in a structured manner Can remain calm and organised in a busy kitchen Has a strong focus on quality, efficiency and hygiene Is reliable, responsible and flexible Can communicate in English. Danish is an advantage. We offer Permanent full-time employment of 37 hours per week A central role in the daily kitchen operation Responsibility and the opportunity to influence the kitchen operation A dynamic and fast-paced working environment Close cooperation with the Head Chef and kitchen team Opportunities for professional and personal development Salary based on experience and qualifications Employment on ordinary Danish terms Working hours may include daytime, evening and weekend shifts. Kontakt us and send application or CV on tlf: +4542314315 and/or mail: [email protected],