About this role
Je verstrekt dieet- en voedingsadvies en je stelt kwantitatieve en kwalitatieve voedingsvereisten vast die je bewaakt en verdedigt Je staat in voor de voedingsadministratie en houdt in tandem met het diensthoofd keuken toezicht op de voedselbereiding en -distributie en correcte toepassing van HACCP-normen In samenwerking met het diensthoofd keuken en de koks stel je evenwichtige menu’s op, die aangepast zijn aan de behoefte van de bewoners. Je bent betrokken bij het bestellen van de voeding, in het bijzonder dieetvoeding Je beheert het maaltijdbeheerprogramma en neemt verantwoordelijkheid voor de werking en het toepassen van de allergenenregels Je bewaakt een correcte voedingsadministratie in samenwerking met de betrokken afdelingen en hun diensten Je houdt voeling met de werking op de keukenvloer en ondersteunt sporadisch de maaltijdverdeling Je beschikt over een diploma in de voedings- en dieetkunde Je kan zelfstandig en nauwgezet werken. Je bent vlot met courante computerprogramma’s (excel, word, outlook…) en het maaltijdbeheerprogramma Ervaring in de zorgsector is een pluspunt Je bent mondeling en schriftelijk vlot, voldoende assertief, klantgericht en goed in omgang met interne stakeholders Je zorgt voor een goede informatiedoorstroming en je bouwt actief mee aan een sterke teamcultuur.