About this role
Organiser et gérer le rayon boucherie (sélection et travail des viandes, présentation, animation commerciale) Assurer les achats, les commandes fournisseurs et la gestion des stocks Suivre la performance du rayon : marge, chiffre d'affaires, démarque/casse Manager, former et animer une équipe de bouchers Garantir le respect des normes d'hygiène, de traçabilité et de sécurité alimentaire (AFSCA/HACCP) Veiller à la satisfaction client et à l'image du rayon Formation en boucherie (CQ Boucher, IFAPME, EFP ou équivalent) Expérience confirmée sur un poste similaire, en grande distribution alimentaire ou en boucherie artisanale Maîtrise des techniques de découpe et de transformation, et des réglementations sanitaires en vigueur Sens du commerce, de l'organisation et du management d'équipe Rigueur, autonomie et esprit d'initiative Contrat : CDI Temps plein - 36h30/semaine Horaire: commencer à 6h, semaine de travail de 5 ou 6 jours (à convenir) Rémunération : à négocier selon profil et expérience Chèques-repas Un poste à responsabilités au sein d'un magasin à taille humaine