About this role
Sous la responsabilité de la direction et en collaboration avec les équipes éducatives, vous serez chargé(e) de : · Préparer quotidiennement des repas équilibrés et adaptés aux besoins des bénéficiaires. · Élaborer les menus en tenant compte des régimes alimentaires spécifiques et des recommandations nutritionnelles. · Assurer la préparation des repas en quantité adaptée au nombre de personnes accueillies ; · Gérer les commandes, la réception et les stocks des denrées alimentaires, contrôler les dates de péremption et participer aux commandes ; · Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (AFSCA, HACCP). · Assurer l'entretien et la propreté des locaux de cuisine et du matériel. · Participer à la gestion des stocks et limiter le gaspillage alimentaire. · Collaborer avec l’équipe éducative et les autres professionnels de l’institution.