About this role
Sous Chef (m/w/d) Ab Oktober 2026 Ihre Hauptaufgaben sind: - Mitverantwortung für alle rohen und zubereiteten Lebensmittel und Speisen - Vertretung des Küchenchefs bei Abwesenheit - Mitverantwortung für den ordnungsgemäßen Zustand der Küche insbesondere im Hinblick auf die HACCP-Verordnung - Sicherstellung und Mitverantwortung eines reibungslosen Betriebsablaufes - Leitung des Küchenteams als Vorbild - Prüfen des Bestands sowie Erstellen und Weiterleiten der Bestelllisten unter Beachtung der Wirtschaftlichkeit - Zuarbeiten von kreativen Speiseideen und Anrichteweisen - Anleiten und Kontrolle der zum Zuständigkeitsbereich gehörigen Mitarbeiter und Auszubildenden - selbstständiges Führen und Organisieren der Abteilung unter Einhaltung der Küchenphilosophie Sie verfügen idealerweise über: - Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin - Erfahrungen idealerweise in einer ähnlichen Position - Leidenschaft für hochwertige, regionale Küche - Teamfähigkeit, Belastbarkeit und Organisationsstärke - Eigenständige und verantwortungsbewusste Arbeitsweise - Kreativität und Motivation, neue Ideen einzubringen