About this role
Restaurant situé à Béziers, récemment repris dans le cadre d'unE fusion de deux établissements, recherche un(e) CUISINIER(fe) pour porter renforcer son équipe actuelle s'inscrivant dans un projet de cuisine française de bistrot/bouchon. Produits de saison, bases solides, cuissons justes et régularité sont au cœur du projet.
VOS MISSIONS: - Réalisation de la mise en place des services (cuisine bistrot française) - Gestion des besoins en commandes poste en relation avec son Chef de cuisine, des stocks et des fournisseurs - Production culinaire et envoi des services - Respect strict des normes HACCP - Maîtrise des recettes et des protocoles de production - Garantir la régularité et de la qualité des plats
CONDITIONS D'EXPLOITATION Jauge moyenne : Hiver : environ 40 couverts / jour Été : jusqu'à 100 couverts / jour Restaurant à forte saisonnalité
PROFIL RECHERCHE Expérience confirmée en tant que cuisinier (chef de partie) prêt à évoluer le cas écheant Solides bases en cuisine française traditionnelle / bistrot Capacité à s'intégrer dans une équipe - Autonomie, rigueur et sens de l'organisation Esprit d'équipe Envie de s'inscrire dans un projet durable