About this role
Le Yen, restaurant japonais d'excellence implanté depuis 20 ans à Marseille et en pleine expansion régionale, recrute un(e) Chef(fe) de Partie Sushi / Teppanyaki (H/F) passionné(e) et expérimenté(e) en cuisine japonaise pour rejoindre sa brigade passionnée, sous la direction du Chef Exécutif. Plusieurs postes à pourvoir Votre mission En tant que Chef de Partie Sushi / Teppanyaki, vous serez garant(e) de la réalisation de nos créations culinaires japonaises, de l'exécution technique parfaite des plats et du respect absolu de nos standards d'excellence. Vos responsabilités clés : Réaliser les préparations de sushi, sashimi, maki et plats chauds sur plancha teppanyaki, dans le respect des fiches techniques et de l'identité gustative du Yen. Maîtriser les techniques de découpe du poisson c... La description de l'offre n'est pas complète : retrouvez l'ensemble des descriptifs de l'offre et de l'entreprise sur www.francetravail.fr (en recherchant par le numéro de l'offre).