About this role
LeCrans est un Hôtel 5 étoiles, membre de « Leading Hotels of the World » et « Swiss Deluxe Hotels ». Niché au cœur des majestueux sommets des Alpes suisses, LeCrans est un hôtel de charme intime qui se distingue parmi les meilleurs établissements alpins de luxe au monde. Véritable havre de raffinement, cet écrin exclusif, ouvert toute l’année, offre des hébergements d’exception, entourés de panoramas spectaculaires et de splendides pics montagneux. Notre restaurant, 1650 By LeMontBlanc, notre adresse bistronomique où élégance et convivialité se rencontrent. Inspirée par les produits de saison et les saveurs du terroir alpin, notre cuisine généreuse invite au partage et à la découverte. À quelques pas, LeMontBlanc, étoilé au Guide Michelin, propose une cuisine française contemporaine et raffinée, imaginée par notre Chef Yannick Crepaux, qui allie créativité, précision et passion pour offrir une expérience gastronomique unique. LeSpa, comprenant un espace bien-être, une piscine intérieure et une piscine extérieure chauffée, propose des produits et soins « Valmont », ainsi que des soins signature et des programmes de bien-être innovants basés sur la médecine préventive et la connexion avec la nature.
DESCRIPTION DU POSTE
En tant que Commis de Rang, vous participez activement au bon déroulement de l’ensemble des services de restauration de LeCrans. Polyvalent et flexible, vous êtes amené à intervenir sur les différents points de restauration et selon les besoins de l’activité. Vous travaillez en étroite collaboration avec l’ensemble de l’équipe du restaurant et de la cuisine afin de garantir un service fluide, efficace et conforme aux standards d’un hôtel 5 étoiles. Vous êtes un élément essentiel du bon fonctionnement du service et contribuez directement à la qualité de l’expérience proposée aux clients.
Ce poste est idéalement disponible pour une prise de fonction le 1er décembre, en CDD.
VOS MISSIONS PRINCIPALES
• Préparer les différents espaces de restauration avant chaque service • Dresser les tables et espaces de service selon les standards de l’établissement • Réapprovisionner le matériel, les offices et les espaces de service • Veiller à la propreté, au rangement et à la parfaite présentation des espaces de restauration • Prendre part aux briefings et s’informer des éléments nécessaires au bon déroulement du service • Assister les Chefs de Rang dans la prise en charge des clients et le bon déroulement du service • Effectuer le service des mets et des boissons sous la supervision des Chefs de Rang • Assurer le transport et le débarrassage des assiettes, le changement des couverts et le redressage des tables • Connaître les menus, suggestions, produits et boissons afin de répondre aux demandes des clients
• Préparer, contrôler et livrer les commandes en chambre conformément aux procédures de l’établissement • Participer à la mise en place et au service des événements • Veiller au débarrassage, au rangement et à la remise en ordre des espaces après chaque service ou événement • Collaborer étroitement avec l’ensemble des équipes F&B afin de garantir un service fluide et efficace • Anticiper les besoins de l’équipe, et des clients pour le bon déroulement des opérations. • Garantir le respect des standards internes de l’établissement et des standards LQA. • Respecter les règles d’hygiène, de sécurité et HACCP ainsi que les procédures en vigueur • Signaler à son responsable toute demande particulière, casse, anomalie ou dysfonctionnement
PROFIL RECHERCHÉ :
• Première expérience en restauration ou hôtellerie haut de gamme • Excellent esprit d’équipe. • Grande polyvalence et flexibilité. • Capacité à travailler dans un environnement rythmé et à gérer les périodes de forte activité. • Très bon niveau de français et anglais impératif, une autre langue est un atout • Véhiculé obligatoirement
VOS AVANTAGES :
• Possibilité de logement (selon disponibilité) sur place ou en station • Tarifs préférentiels dans certains départements de l’hôtel • Tarifs spéciaux dans l’ensemble des établissements Swiss Deluxe Hotels • Parking gratuit à disposition des collaborateurs • Un environnement de travail privilégié au cœur des Alpes Suisses