About this role
Importante empresa solicita bachiller con mínimo dos (2) años de experiencia relacionada con el cargo. Funciones: -Diseñar, preparar y supervisar las diferentes preparaciones del menú. -Dirigir y coordinar al equipo de cocina. -Organizar turnos, funciones y actividades del personal. -Supervisar el cumplimiento de recetas, porciones y estándares de presentación. -Controlar la calidad y frescura de las materias primas. -Manejar inventarios, costos, compras y control de desperdicios. -Verificar el correcto almacenamiento y conservación de alimentos. -Garantizar el cumplimiento de las BPM y normas de manipulación de alimentos. -Capacitar y evaluar al personal de cocina. -Velar por el adecuado uso y mantenimiento de equipos y utensilios. -Proponer nuevos platos y mejoras en los procesos de producción. -Resolver novedades y garantizar el buen funcionamiento de la cocina. Salario: $ 2,500,000 Horario: de domingo a domingo 1 día compensatorio