About this role
Importante empresa nacional dedicada al sector de Retail busca Carnicero para realizar funciones de corte de carnes, desposte, atención al cliente, saneamiento del área. Funciones: · Realizar cortes primarios y secundarios de carnes (res, cerdo, pollo, entre otros) según estándares establecidos. · Desposte, deshuesado y fileteado de carnes para su comercialización o preparación. · Pesar, empacar, etiquetar y organizar los productos cárnicos para venta o uso interno. · Mantener la cadena de frío y condiciones de conservación adecuadas de los productos cárnicos. · Asegurar el cumplimiento de las normas de higiene, inocuidad y seguridad alimentaria. · Afilado y mantenimiento básico de cuchillos y herramientas de corte. · Atender pedidos específicos de cocina o clientes, realizando cortes personalizados. · Verificar la calidad, frescura y estado de las carnes recibidas. · Realizar inventarios parciales o totales del área de carnes. · Limpieza y desinfección consta