About this role
Brasserie Milo logo NL EN Julianalaan 58 2159 LC Kaag (eiland) Brasserie Milo logo NL EN nl Bel +31 (0) 252 544 215 Menu Sluiten Met het pontje naar je werk en meestal rond 21.00 uur klaar. Klinkt goed toch? Zelfstandig Werkend Kok /Chef de Partie Fulltime / Parttime ● Vanaf €2700,- In de keuken van Milo gaat het om kwaliteit, routine en samenwerking. Als kok zorg jij ervoor dat elk bord consistent en op tijd de pass uitgaat. En na het Milo-seizoen? Dan kijken we samen welke mogelijkheden er zijn bij Zijlstroom in Leiderdorp. Wie zijn wij? Dit is Milo: Een brasserie in een karakteristieke hooiberg op Kaageiland , met uitzicht over de Kagerplassen . Deze plek heeft al jaren een verhaal. Waar vroeger restaurant 't Kompas zat, brengen wij nu datzelfde eilandgevoel met een mediterrane twist; ontspannen sfeer, goed eten en oprechte gastvrijheid. Je komt bij ons op Kaageiland met het pontje, en zodra je aankomt begint het vakantiegevoel al. Achter de schermen draait alles om teamgevoel: samen aanpakken als het piekt, korte lijntjes en plezier in wat we neerzetten. Werken bij Milo betekent meebouwen aan een plek waar gasten graag terugkomen, en waar we als team trots op zijn. Wat ga je doen? Jouw werkdag Je begint met mise-en-place en zet je station strak klaar. Tijdens service werk je snel en precies: timing, opmaak en consistentie moeten kloppen. Op drukke dagen draai je soms door van lunch naar diner, met tussendoor aanvullen en opnieuw klaarzetten. Na service laat je je werkplek schoon en georganiseerd achter, klaar voor morgen. Jouw verantwoordelijkheden - Gerechten bereiden en opmaken volgens de afgesproken recepturen, met ruimte voor jouw eigen creativiteit - Samenwerken in een hecht keukenteam waar iedereen voor elkaar klaarstaat - De kwaliteit, planning en hygiëne bewaken volgens de HACCP richtlijnen - Meedenken over nieuwe gerechten en seizoenspecials - Zorgen dat de mise-en-place en voorraad altijd o...