About this role
Vaar mee, kook met vakmanschap en maak iedere reis bijzonder. Ben jij een enthousiaste kok die toe is aan een werkomgeving die écht anders is? Als kok aan boord van onze schepen werk je in de centrale kombuis en bereid je volgens vaste recepturen smaakvolle maaltijden voor onze restaurants, vrachtpassagiers en bemanning. Je combineert culinair vakmanschap met goed voorraadbeheer, voedselveiligheid en het beperken van verspilling. Wat ga je doen? - Ingrediënten en maaltijden voorbereiden en bereiden voor de verschillende restaurants en overige verkooppunten aan boord. - Bestellingen plaatsen, leveringen ontvangen en controleren en bijdragen aan doelmatig voorraadbeheer. - De keuken schoon, veilig en georganiseerd houden en werken volgens de geldende HACCP-richtlijnen. - Voedselverspilling beperken en een constante kwaliteit van gerechten waarborgen. - Als bemanningslid deelnemen aan de veiligheidsorganisatie voor passagiers en collega's. Een unieke werkplek op zee Je werkt volgens een rooster van één week aan boord en één week vrij. Afhankelijk van de planning word je ingezet op een van onze schepen, met op- en afstap in Hoek van Holland of Europoort. Die afwisseling geeft je de kans om verschillende schepen, werkzaamheden en teams te leren kennen. Tijdens je werkweek verblijf je in een bemannings hut aan boord. Buiten je diensten kun je gebruikmaken van de beschikbare faciliteiten, waaronder de fitnessruimte en ontspanningsruimtes. Je werkt intensief samen met je collega's en bouwt daardoor snel een hechte band op binnen het team. Wie ben jij? Je bent een vakbekwame en flexibele kok die initiatief neemt, oog heeft voor detail en graag samenwerkt. Ook onder druk lever je constante kwaliteit. Je begrijpt dat veiligheid, gastvrijheid en respect voor collega's aan boord altijd vooropstaan. Voor deze functie moet je medisch geschikt zijn om op zee te werken; wij bereiden je voor op de relevante veiligheids- en crowdmanagementtaken. - ...